Miért ennyire fontos a takarítás?

A baktériumok, vírusok és egyéb szennyeződések szabad szemmel nem láthatók. Egy nem megfelelően tisztított munkafelület vagy takarítóeszköz könnyen átviheti a szennyeződéseket egyik helyről a másikra.

Ezért nem elegendő csupán tisztának látni egy felületet – higiéniailag is megfelelő állapotban kell lennie.

A rendszeres tisztítás mellett szükség van:

• megfelelő fertőtlenítőszerek használatára,
• a takarítóeszközök tisztán tartására,
• előírt takarítási rend kialakítására,
• valamint a megfelelő dokumentáció vezetésére.